Die WAS 5140 240 Pfanne unbeschichtet mit 24 cm Durchmesser und 4,5 cm Höhe ist aus Chromnickelstahl mit Sandwichboden gefertigt.
Sie arbeitet auf allen Herdarten einschließlich Induktion und eignet sich für den täglichen Betrieb in Hotel- und Restaurantküche. Der Schüttrand erlaubt sauberes Ausgießen. Geliefert wird die Pfanne ohne Deckel, passend für den Service mit hohen Temperaturen.
WAS 5140 240: Merkmale
Sandwichboden
Die Wärme verteilt sich gleichmäßig und der Boden steht stabil auf dem Herd.
Induktionsgeeignet
Die Pfanne läuft auf Gas, Elektro, Ceran und Induktion im Profibetrieb.
Schüttrand
Saucen und Bratenfonds lassen sich tropfarm ausgießen.
